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La tradizione

Il tradizionale pranzo della domenica comprende il meglio della cucina inglese: ottimi gli ingredienti preparati in modo semplice. Il piatto forte è di solito un arrosto di agnello o di manzo, servito con salsa di menta o gelatina di ribes il primo e senape o salsa di barbaforte il secondo; seguono i meravigliosi pudding casalinghi e i saporiti formaggi inglesi.
Il pranzo della domenica è ancora un'istituzione per i londinesi e ne troverete diverse versioni in molti pub, caffè e ristoranti della capitale. Il leggendario English breakfast è sicuramente meno ambizioso della colazione a cinque portate tipica del periodo vittoriano, ma è ancora un pasto sostanzioso nonché l'inizio ideale di una faticosa giornata. Il tè pomeridiano, che di solito si prende verso le quattro, è un'altra ricorrenza in cui si fondono il genio inglese per i dolci e la passione per l'aromatica bevanda. L'odore di fish and chips (pesce con patatine fritte) vi solleticherà spesso durante le vostre giornate londinesi; questo classico "piatto" inglese si gusta meglio all'aperto, direttamente dal suo involucro in carta di giornale.

Fish and Chips

Le patatine e il pesce in pastella, di solito merluzzo, sono fritti in abbondante olio.

Full English BreakFast

Questo famoso piatto consiste in pancetta, uova, pomodoro, fette di pane fritte e salsicce.

Toast e marmellata

La colazione finisce con fette di pane tostato spalmate di marmellata d'arance.

Il pasto del contadino

Pane, formaggio e una sorta di giardiniera sono gli elementi principali di questo semplice pasto tipico dei pub.

Il budino di pane e burro

È un piatto caldo: strati di pane e frutta secca vengono cotti nella crema pasticciera.

Fragole con la crema

Le fragole con zucchero e crema costituiscono un ottimo dessert estivo.

Il pudding estivo

L'involucro di pasta esterno è imbevuto del succo dei molti frutti all'interno.

Sandwiches con cetriolo

I sottili panini con burro e fette di cetriolo fanno parte del tradizionale tè inglese.

Scones con la crema

A metà tra il dolce e la focaccina, vengono serviti anche con la marmellata.

Formaggio

I formaggi inglesi, come il Cheshire, il Leicester e il più famoso di tutti, il Cheddar, sono duri o semi-duri. Lo Stilton è simile al gorgonzola.

Cosa bere

La bevanda nazionale inglese è la birra. Le sue molte varietà vanno dalla leggera lager alla forte stout e alla bitter, amara. Il gin è originario di Londra. Il Pimms, di solito mischiato a limonata, frutta e menta, è una bevanda fresca.